+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Санитарные нормы для рынка непродовольственных товаров

Постановлением Правительства РК от 2 октября года утверждены Правила организации деятельности торговых рынков, требований к содержанию территории, оборудованию и оснащению торгового рынка, передает zakon. Торговля в виде оптовой и розничной продажи товаров, а также оказание услуг на рынке осуществляются субъектами торговой деятельности через стационарные и нестационарные торговые объекты, расположенные на территории рынка. Проектирование, строительство и реконструкция торговых рынков производятся в соответствии с требованиями, предусмотренными действующими государственными нормативами в области архитектуры, градостроительства и строительства, и по проектам, согласованным в установленном порядке с соответствующими органами в пределах их компетенции. Эксплуатация рынка без утвержденного акта приемки объекта не допускается.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Настоящие Санитарно-эпидемиологические правила далее - санитарные правила разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний отравлений среди населения Российской Федерации и определяют санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами далее - организации торговли , условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также к условиям труда.

Санитарные нормы для рынка непродовольственных товаров

Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации. Федеральные санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы. Временные санитарные правила для оптовых продовольственных рынков.

Санитарные правила СП 2. Санитарные правила разработаны:. Министерством здравоохранения Российской Федерации Терешкова Л. Федеральной продовольственной корпорацией Нуралиев С.

Утверждены и введены в действие постановлением Главного Государственного санитарного врача Российской Федерации Онищенко Г. Введены впервые. Требования, предъявляемые к оптовым продовольственным рынкам.. Санитарные требования к территории оптовых продовольственных рынков. Санитарные требования к водоснабжению, канализации, отоплению, вентиляции и освещению.. Санитарные требования к устройству и содержанию помещений.

Санитарные требования к оборудованию и инвентарю.. Санитарные требования к условиям хранения и реализации пищевых продуктов. Санитарные требования к транспортированию продовольственного сырья и пищевых продуктов. Медицинские осмотры, профилактические обследования и гигиеническая подготовка персонала. Санитарные требования к отпуску продуктов питания.

Ответственность персонала. Temporary sanitary rules for whole sale food markets. Настоящие санитарные правила для оптовых продовольственных рынков разработаны в дополнение к СанПиН 2. Настоящие Правила распространяются как на функционирующие, так и на вновь строящиеся и реконструируемые оптовые рынки, не зависимо от форм собственности.

В настоящих СП использованы ссылки на следующие документы. Постановлением Правительства Российской Федерации от 5 июня г. СанПиН 2. ГОСТ "Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения". Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества". СНиП 2. СНиП "Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования". ВСН "Предприятия розничной торговли".

СанПиН "Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов". Главным госсанврачом СССР Настоящие санитарные правила распространяются на все функционирующие оптовые продовольственные рынки независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности.

Проектирование, строительство, реконструкция и капитальный ремонт оптовых продовольственных рынков производится по проектам, согласованным в установленном порядке с учреждениями Госсанэпидслужбы субъектов Российской Федерации далее - территориальные учреждения с соблюдением требований, предусмотренных настоящими Правилами и действующими Санитарными правилами для предприятий торговли и общественного питания.

Выбор участка для строительства оптового продовольственного рынка осуществляется по согласованию с территориальными учреждениями Госсанэпидслужбы. Запрещается размещение вновь строящихся оптовых продовольственных рынков в зонах рекреации и ближе 50 м от жилой застройки. Территория оптового продовольственного рынка должна разграничиваться на функциональные зоны;.

В торговой зоне должна быть отведена обособленная площадка для реализации овощей, фруктов и бахчевых. Оптовый продовольственный рынок должен иметь удобные подъездные пути, пешеходные развязки; количество въездов-выездов - не менее 2-х для исключения встречных потоков сырья и готовых продуктов, пищевых и хозяйственных грузов. Для торговли с автомашин на территории оптового продовольственного рынка необходимо предусмотреть отдельную площадку, оборудованную удобным въездом-выездом. Проезд автотранспорта через торговую зону в часы торговли категорически запрещается.

Территория рынка, в том числе подъездные пути, тротуары и разгрузочные площадки должны быть заасфальтированы или замощены и иметь уклоны, обеспечивающие сток дождевых и талых вод в ливневую канализацию. Для сбора мусора должны быть установлены контейнеры на асфальтированной или бетонированной площадках, выходящих за пределы основания контейнеров не менее чем на 1 м и расположенных не ближе 25 м от предприятий торговой и складской продовольственной зон. При определении числа контейнеров емкостью до 10 м 3 необходимо исходить из расчета не менее 1 контейнера на м 2 площади рынка.

Кроме того, вдоль линии торговых прилавков должны быть размещены урны емкостью дм 3 на расстоянии не более 20 м друг от друга, из расчета 1 урна на 50 м 2 площади рынка. Специальные емкости с крышками должны быть установлены для сбора пищевых отходов.

Территория оптового рынка и прилегающая к ней до 25 м по периметру должна содержаться в чистоте. Ежедневно по окончании рабочего дня должна проводиться основная уборка, в течение дня - текущая. В зимний период года территория подъездные пути и площадки перед торговыми павильонами должна регулярно убираться от снега. Автостоянки индивидуального и служебного транспорта должны размещаться на расстоянии не менее 50 м от жилых домов.

На территории оптовых продовольственных рынков должен быть оборудован туалет для персонала и посетителей с подключением к инженерным сетям водопровода и канализации. Для посетителей и вспомогательного персонала оптовых рынков на территории должны быть оборудованы устройства для мытья рук.

На территории рынка запрещается реализация домашних животных, скота и птицы. Водоснабжение и канализование оптовых рынков осуществляется путем присоединения к действующим инженерным коммуникациям или строительства локальных сооружений.

При этом должны соблюдаться требования СНиП 2. Качество воды для хозяйственно-питьевых целей должно отвечать требованиям СанПиН 2. Условия водопользования и сброса сточных вод в канализацию должны быть согласованы с территориальными учреждениями Госсанэпидслужбы.

Устройство внутренних сетей водоснабжения должно отвечать требованиям действующих нормативных документов. Оптовые продовольственные рынки должны обеспечиваться водой бесперебойно и в достаточном количестве. Стационарные объекты на продовольственных оптовых рынках должны быть подключены к городским тепловым сетям и оборудованы системой вентиляции и отопления в соответствии с СанПиН Предприятия в том числе мелкорозничной торговли по хранению и реализации скоропортящейся продукции должны быть оснащены холодильным оборудованием для раздельного хранения сырых и готовых продуктов.

Запас скоропортящихся пищевых продуктов должен соответствовать нормам складирования с учетом оснащенности холодильным оборудованием и его емкости. Киоски по продаже пищевых продуктов должны реализовать одну группу товара. В палатках и павильонах допускается смешанная торговля продуктами питания при наличии условий для их хранения и реализации в соответствии с ассортиментом, согласованным с учреждениями Госсанэпидслужбы.

Каждое предприятие торговли и общественного питания должно быть оборудовано в соответствии с действующими Санитарными правилами и обеспечено уборочным инвентарем, а также моющими и дезинфицирующими средствами, разрешенными к применению учреждениями Госсанэпиднадзора. Все строительные и отделочные материалы, применяемые для внутренней отделки помещений, должны быть разрешены для этих целей учреждениями Госсанэпиднадзора.

Полы должны быть водонепроницаемыми, с гладкой, без щелей и выбоин поверхностью, удобной для очистки и мытья. С целью поддержания надлежащего санитарного состояния помещений должны проводиться ежегодные косметические ремонты, при необходимости - капитальный ремонт.

Все помещения предприятий должны содержаться в чистоте, ежедневно должна проводиться тщательная уборка влажным способом, с мытьем и дезинфекцией раковин и унитазов, еженедельно - генеральная уборка, включая мытье стен и окон. Один раз в месяц оптовый рынок должен закрываться на санитарный день с проведением генеральной уборки при необходимости , дезинфекции и дератизации помещений.

График проведения санитарных дней согласовывается с территориальными учреждениями Госсанэпидслужбы. Категорически запрещается использовать любые помещения оптового рынка под жилье или ночлег.

Вход посторонних лиц в помещения, связанные с приемом, хранением и подготовкой пищевых продуктов к продаже допускается с разрешения администрации и при обязательном использовании санитарной одежды.

Оптовый рынок должен быть обеспечен достаточным количеством холодильного оборудования, которое должно быть оснащено термометрами для контроля температурного режима. Расстановка оборудования должна обеспечивать свободный доступ к нему и удобство для уборки и мытья помещений.

Решетки, стеллажи, поддоны должны иметь гладкую поверхность, легко поддаваться мойке и дезинфекции: высота их должна быть не менее 15 см от пола. Инвентарь для уборки предприятий торговли и общественного питания, административно-бытовых помещений и группы складских помещений должен быть раздельным и промаркированным. Хранить инвентарь следует раздельно в специальных закрытых шкафах или нишах.

Ведра и прочий инвентарь для мытья холодильного оборудования также должны быть промаркированы. Уборочный инвентарь туалетов должен иметь сигнальную окраску и храниться в специально отведенном месте. Хранение и реализация пищевых продуктов должны осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

Запрещается прием, хранение и реализация скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов в предприятиях торговли, не обеспеченных холодильным оборудованием. Хранение скоропортящихся продуктов в условиях охлаждения должно обеспечиваться не только в складских помещениях, но и в местах непосредственной их продажи.

При хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов должны строго соблюдаться правила товарного соседства. К реализации допускаются только доброкачественные пищевые продукты, сертифицированные в установленном порядке или вырабатываемые по нормативной и технической документации, согласованной с органами и учреждениями Госсанэпидслужбы.

Реализуемые пищевые продукты должны иметь четкие данные о сроках их годности, изготовителе и пр. Запрещается реализация продуктов питания с истекшим сроком годности. Замороженную продукцию разрешается реализовать только при наличии низкотемпературного оборудования. Повторное замораживание таких продуктов запрещается. Тара и упаковка должны быть прочными, чистыми, сухими, без постороннего запаха и изготовленными из материалов, разрешенных органами Госсанэпиднадзора для контакта с пищевыми продуктами.

Приемку продуктов питания начинают с проверки сопроводительной документации, качества упаковки, маркировки. Все пищевые продукты и продовольственное сырье должны сопровождаться документами предприятия-изготовителя, подтверждающими качество и безопасность продукции для человека.

На животноводческое сырье, яйца, меланж, рыбу, мед и продукты пчеловодства должны быть ветеринарные сертификаты ветеринарные свидетельства , выданные в установленном порядке специалистами Государственной ветеринарной службы Российской Федерации. Для перевозки пищевых продуктов должен выделяться специальный транспорт с маркировкой в соответствии с перевозимыми грузами.

На указанный транспорт территориальными учреждениями Госсанэпидслужбы в установленном порядке должны быть выданы санитарные паспорта. Запрещается проводить погрузку и транспортирование пищевых продуктов на транспорте, не отвечающем санитарным требованиям, и при отсутствии санитарного паспорта. Транспортирование особо скоропортящихся продуктов должно производиться охлаждаемым или изотермическим автотранспортом.

Требования к деятельности торговых рынков утверждены в Казахстане

Приказ Главного государственного санитарного врача Республики Казахстан от 4 сентября года N Зарегистрирован в Министерстве юстиции Республики Казахстан 18 октября года N Утратил силу приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 30 июля года N Утратил силу приказом Министра здравоохранения РК от В соответствии со статьей 11 Закона Республики Казахстан "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", приказываю: см.

Роспотребнадзор обнародовал новые правила торговли

С 1 января года вступят в силу новые правила продажи продуктов в магазинах и на рынках. Соответствующие санитарно-эпидемиологические требования Роспотребнадзора опубликованы во вторник 22 декабря на интернет-портале правовой информации. Новые правила во многом логичны и предсказуемы и должны понравиться покупателям.

Москвы Районные суды Московской области Санитарные нормы и правила Ссылки Защита потребителей - Полезные ссылки Прейскурант на услуги Прейскурант на юридические услуги Обратная связь Задать вопрос консультанту Контакты. Настоящие Санитарно-эпидемиологические правила далее - санитарные правила разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний отравлений среди населения Российской Федерации и определяют санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами далее - организации торговли , условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также к условиям труда. Санитарные правила распространяются на строящиеся, реконструируемые и действующие организации торговли, рынки, базы, склады продовольственного сырья и пищевых продуктов независимо от организационно-правовых форм и форм собственности кроме холодильников и рынков, реализующих сельскохозяйственную продукцию непромышленного изготовления , а также индивидуальных предпринимателей.

Министерства здравоохранения Республики Беларусь. Территория рынка должна иметь въезды и выезды не менее двух.

Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации. Федеральные санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы. Временные санитарные правила для оптовых продовольственных рынков. Санитарные правила СП 2.

.

.

.

.

"Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли" продовольственных рынков", утвержденные постановлением Главного отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров".

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Открывшиеся магазины и салоны Алматы проверяют на соблюдение санитарных норм (06.05.20)
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.